Aprende a preparar una deliciosa Cajeta de frijol, ingredientes que se necesitan y receta fácil de seguir.
La Cajeta de frijol sabroso postre mexicano, ideal para fiestas o reuniones. Se trata de una receta saludable, económica y su elaboración es bastante sencilla, la puedes hacer en casa sin problemas.
Ingredientes:
Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar la Cajeta de frijol.
- 1 Kilo de azúcar
- 800 Gramos de frijoles cocidos sin sal, escurridos
- 1 Raja de canela
- 2 Hojas de higuera, lavadas y secas
- Nueces picadas y piñones, para adornar (opcional)
- 4 Litros de leche
- 1 Pizca de bicarbonato
Preparación:
Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Cajeta de frijol.
- Colocar en una licuadora los frijoles con un poco de leche, licuar bien, cernir y vertir en una olla, incorporar el resto de la leche, poner a fuego medio, dejar cocinar hasta que comience a hervir, por último añadir el bicarbonato, azúcar, canela y hojas de higuera, disminuir la flama y cocina a fuego lento, sin dejar de menear con cuchara de madera por el laps de una hora.
- Retirar del fuego y sacar las hojas de higuera y la raja de canela, vertir en un molde refractario adornado con con nueces y piñones.
- Servir inmediatamente en vasos.