Aprende a preparar en casa una deliciosa Sopa de riñones, receta y lista de ingredientes que se necesitan.
La Sopa de riñones es un plato tipo mexicano propio de la sierra, la elaboración es sencilla. No es del agrado de muchos, pero si lo sabes preparar estoy seguro de que les gustará.
Ingredientes:
Toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar la Sopa de riñones.
- 1/2 Colifror picada
- 1 Taza de hongos
- 2 Cucharaditas de perejil picado
- 1 Nabo cortado en trozos pequeños
- 2 Papas cortadas en trozos
- 1 Cucharadita de mejorana
- 3 Cucharadas soperas de harina
- Vinagre al gusto
- 1 Riñón de res cortado en rebanadas finas
- Aceite para freír
- Sal al gusto
Preparación:
Sigue los siguientes pasos para preparar la deliciosa receta de Sopa de riñones.
- Para preparar la Sopa de riñones, comenzamos colocando a remojar el riñón en vinagre durante 10 minutos. Lavar nuevamente y reservar. Rebanar el riñón y el nabo.
- Colocar las 6 tazas de agua en una olla para cocinar el riñón rebanado con el nabo, la coliflor, las papas, los hongos y la mejoran, dejar hasta que estén suaves.
- Luego freimos la harina en aceite y añadimos a la cocción anterior.
- Rectificar la sal y añadir el perejil. Retirar del fuego y servir inmediatamente.